konsep makanan dalam tinjauan kebudayaan

Konsep Makanan Dalam Tinjauan Kebudayaan

Oleh: Khoirunnis Salamah

Menurut Koentjaraningrat, makanan merupakan barang yang dalam ilmu Antropologi dibicarakan terkait dengan teknologi dan kebudayaan fisik.
Makanan sebagai hasil karya manusia, sebagai wujud kebudayaan manusia, pada awalnya merupakan kebutuhan primer, yaitu untuk memenuhi kebutuhan jasmani agar dapat hidup. Dalam perkembangan selanjutnya, makanan tidak hanya untuk memenuhi kebutuhan fisik, akan tetapi juga untuk memenuhi kebutuhan religi.